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冬日里的治愈夜宵,酸辣爽脆,鲜香入味!
带点酸辣的碳水更是寒冬里日常挂念的御寒美味,海鲜泡菜饼便是寒冬里再适合不过的快手佳肴。
煎饼酥脆但不失嚼劲,海鲜分量充足,细嫩鲜甜,酸辣脆爽的泡菜爽口解腻, 鲜香入味。
虾仁去除虾线、虾壳,八爪鱼、鱿鱼足切小块,加入蒜末,姜末和盐腌制30分钟。
中筋面粉里加入葱花,泡打粉,稍稍搅拌,加入鸡蛋,油和水,泡菜汁,泡菜碎,混合均匀;
一半量海鲜加入面糊中,混合均匀,另一半海鲜中加入12克中筋面粉,抓捏均匀。
锅中倒油,中小火,倒入一勺面糊,用勺背部推开面糊,摆上裹粉上浆的海鲜和韭菜,红椒,煎至金黄翻面;
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